Эта вьетнамская порода куриц считается весьма редкой и очень ценится своим вкуснейшим мясом. В то же время, курицы Донг Тао выделяются среди родственных пород своими просто гигантскими лапами, похожими на лапы дракона.
Для
того, чтобы понимать, насколько Донг Тао редки, достаточно сказать, что
они являются эндемиками небольшой коммуны в 30 километрах от Ханоя. То
есть, больше они нигде не выращиваются. В свое время, эти птицы были
эксклюзивной пищей королевского двора.
Сейчас
они просто считаются дорогим деликатесом в самых модных ресторанах.
Естественно, лапы считаются отдельным лакомством, которое и подают
совершенно самостоятельным блюдом.
Взрослые особи этой породы могут достигать веса до шести килограммов.
Птица пользуется большим спросом, но из-за дефицита, стоимость может
достигать до $2500 за пару Донг Тао.
Источник
.
Комментариев нет:
Отправить комментарий